Il menù
Hele menyen
Pizza, hjemmelaget pasta, grill, sjømat og dessert – pluss vinkartet og drinkene fra baren. Filtrer bort allergener med ett trykk.
Il menù
Hele menyen
Allergener: M melk · E egg · G gluten · N nøtter · Sk skalldyr · B bløtdyr · Su sulfitt. Si fra om allergier eller intoleranser, så hjelper vi deg.
Lunsj
Serveres hver dag kl. 11–15
Focaccia
Aioli, salatmix, mozzarella, bifftomat, parmaskinke, pesto, balsamico og revet Grana Padano.
Pannestekt kongereker
Scampi, kremfløte, brokkoli, hvitvin, dill og hvitløk. Serveres med brød.
Gamberetto
Hjemmelaget focaccia, aioli, reker, sitron, dill og pepper.
Blåskjell
Hvitløk, hvitvin, persille, sitron og aioli. Serveres med steakhouse fries.
Kremet fiskesuppe
Torsk, blåskjell, reker og hvitvin. Serveres med brød.
Bruschetta
Focaccia, aioli, mozzarella, bifftomat, balsamico, pesto og revet Grana Padano.
Pizza-sandwich indrefilet
Fior di latte, aioli, mozzarella, ruccola, indrefilet, pesto, balsamico og Grana Padano.
Pizza-sandwich pollo
Fior di latte, aioli, mozzarella, ruccola, kylling, pesto, balsamico og Grana Padano.
Pizza-sandwich parmaskinke
Fior di latte, aioli, mozzarella, ruccola, parmaskinke, balsamico og Grana Padano.
Polpette di mamma
Hjemmelagde kjøttboller i kremet tomatsaus, spinat og Grana Padano. Serveres med brød.
Antipasti & salater
Til å dele – eller ikke
Bruschetta
Focaccia, aioli, mozzarella, bifftomat, balsamico, pesto og revet Grana Padano.
Prosciutto di Parma
Parmaskinke, mozzarella, tomat, salatmix, balsamico og revet Grana Padano.
Focaccia
Serveres med hjemmelaget aioli.
Caprese
Bifftomat, mozzarella, pesto, frisk salat, balsamico og revet Grana Padano.
Antipasti-planke
Pr. pers, min. 2. Focaccia med aioli, oliven, druer, nøtter, pecorino, brie, Grana Padano, ventricina, salami og parmaskinke.
Romano salat
Marinerte kyllingbiter, frisk salat, aioli, krutonger, pesto, mozzarella, valnøtter, balsamico og revet Grana Padano.
Entrecôte salat
Entrecôte, frisk salat, aioli, krutonger, pesto, mozzarella, revet Grana Padano, soltørket tomat, valnøtter, syltet løk og balsamico.
Pasta
Pastaen kommer fra Italia, sausene lager vi fra bunnen
Fettuccine entrecôte
Strimlet entrecôte, spinat, trøffel, kremet sjampinjongsaus og revet Grana Padano.
Rigatoni pollo med gorgonzola
Kremet sjampinjongsaus, spinat, kyllingfilet, gorgonzola og revet Grana Padano.
Classic carbonara
Spaghetti med bacon, eggeplomme og revet Grana Padano.
Gnocchi di patate
Glutenfri. Gnocchi i kremet tomatsaus med burrata og revet Grana Padano.
Gnocchi
Gnocchi i kremet tomatsaus med burrata og revet Grana Padano.
Pasta di mare
Spaghetti med scampi, blåskjell, tigerreker, kremet tomatsaus, hvitløk, spinat og revet Grana Padano.
Rigatoni gorgonzola
Kremet sjampinjongsaus, spinat, gorgonzola, strimlet entrecôte og revet Grana Padano.
Rigatoni al segreto
Kremet tomatsaus, spinat, strimlet entrecôte, hvitløk og revet Grana Padano.
Lasagne
Vår hjemmelagde lasagne. Serveres med salat.
Pizza
Pizzadeigen lages fersk hver dag
Prosciutto
Tomatsaus, fior di latte, kokt skinke og revet Grana Padano.
Pizza De Roma
Tomatsaus, fior di latte, ruccola, parmaskinke, tomat, burrata, pesto og revet Grana Padano.
Alicia
Tomatsaus, fior di latte, pepperoni og revet Grana Padano.
Entrecôte
Tomatsaus, spinat, fior di latte, strimlet entrecôte, burrata, hvitløk, chiliolje, ruccola og revet Grana Padano.
Quattro formaggi
Fior di latte, gorgonzola, pecorino og revet Grana Padano.
Classica parma
Tomatsaus, fior di latte, ruccola, parmaskinke og revet Grana Padano.
Diavola
Tomatsaus, spinat, fior di latte, ventricina, ’nduja, chiliolje og revet Grana Padano.
Napolitansk halv innbakt
Tomatsaus, fior di latte, ruccola, parmaskinke, balsamico, pesto og revet Grana Padano.
Maremonti
Tomatsaus, spinat, fior di latte, villreker, salami, chiliolje, ruccola og revet Grana Padano.
Tartufu
Tomatsaus, fior di latte, trøffelsalami og revet Grana Padano.
Grill
Velg saus: bearnaise, pepper, rødvin, aioli eller champignon (M · E · G · Su)
Deroma Spesial
Pr. pers, min. 2. Lammecarré, entrecôte og indrefilet – 700 g kjøtt – med grønnsaker, mandelpotet og steakhouse fries.
Plankebiff
250 g entrecôte, grønnsaker og mandelpotet.
Dimanzo
190 g indrefilet, grønnsaker og mandelpotet.
Pirizola
Tre lammecarré, grønnsaker og mandelpotet.
Sjømat & risotto
Fra havet og risgryta
Blåskjell
Hvitløk, hvitvin, persille, sitron og aioli. Serveres med steakhouse fries.
Risotto di mare
Kremet tomatsaus, blåskjell, kalamari, scampi, reker, smør, safran, hvitvin og hvitløk.
Risotto med entrecôte
Entrecôte, sjalottløk, hvitvin, smør, hvitløk og revet Grana Padano.
Dessert
Dolci
Tiramisù
Serveres med sjokoladesaus, physalis, kjeks og pistasjkrem.
Crème brûlée
Serveres med karamellisert sukker og physalis.
Sjokoladefondant
Serveres med vaniljeis, sjokoladesaus, physalis, pistasjkrem, bær og kjeks.
Iskuler
To kuler vaniljeis med physalis, kjeks, bær og pistasjkrem.
Barn
For de minste
Ost- og skinkepizza
Tomatsaus, ost og skinke.
Margherita
Tomatsaus og ost.
Spaghetti
Spaghetti med tomatsaus.
Barnedessert
To iskuler med sjokoladesaus.
La cantina
Vin og drikke
Su = sulfitter · M = melk/laktose. Alle priser i norske kroner.
Vin
Pris per glass og flaske. Vinene inneholder sulfitter (Su).
Rødvin
Piccini Rosso di Toscana
Italia, Toscana · Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Røde bær og krydder med hint av søtlige kirsebær.
Barbera d’Alba Busije
Italia, Piemonte · Barbera
Frisk med innslag av frukt og jordlige toner. Fyldig smak med tørr avslutning.
912 de Altitud Doce Meses
Spania, Ribera del Duero · Tempranillo
Rød frukt, jordbær, bringebær, hint av vanilje og kanel.
Bibbiano Chianti Classico
Italia, Toscana · Sangiovese
Hint av kirsebær, fiol og rose. Middels fyldig med fruktige toner.
Gnarly Head Pinot Noir
USA, California · Pinot Noir
Røde frukter, kirsebær og lett jordlig preg.
Hvitvin
Valpantena Pinot Grigio
Italia, Veneto · Pinot Grigio
Frisk med grønne og hvite frukter.
Dal Nostro Giardino Chardonnay
Italia, Piemonte · Chardonnay
Sitrus, eple og mineraler.
Antiche Terre Soave
Italia, Veneto · Garganega, Trebbiano, Chardonnay
Aroma av pære, eple og sitrus.
Weingut Messmer Riesling Trocken
Tyskland · Riesling
Frisk og tørr med preg av eple og sitrus.
9 Valpantena Garganega
Italia, Veneto · Garganega
Fruktig og mineralpreget.
Rosé
Dal Nostro Giardino Piemonte Rosato
Italia, Piemonte · Barbera
Frisk og fruktig med aroma av røde bær.
Musserende
Mionetto Prosecco Brut
Italia, Veneto · Glera
Fruktig med hint av grapefrukt og honning.
Castellblanc Extra Brut
Cava · Macabeo, Xarello, Parellada
Frisk med fine bobler og eplepreg.
Cocktails
Klassikere og favoritter fra baren – og alkoholfrie mocktails.
Cocktails
Mojito
Passionfruit Mojito
Strawberry Mojito
Mango Mojito
Amaretto Sour
Vodka & Cola
Whiskey Sour
Moscow Mule
Rum & Cola
Gin & Tonic
Premium Pink G&T
Aperol Spritz
Limoncello Spritz
Espresso Martini
Irish Coffee
M
Baileys Coffee
M
Mocktails – alkoholfrie
Strawberry Mojito
Passionfruit Mojito
Mango Mojito
Øl og cider
Lokalt fra Fredrikstad og klassisk italiensk.
Fatøl
Fredrikstad Pilsner 0,5 l
Fredrikstad Pilsner 0,33 l
Birra Moretti 0,4 l
På flaske
Corona
Pærecider
Alkoholfritt
San Miguel
Brennevin
Til kaffen eller som avslutning på måltidet.
Whiskey
Bulleit Kentucky Straight Bourbon 10 YO
Vanilje, eik, tørket frukt og en lang, røyket avslutning. Sødmefull vanilje, tørket frukt og eikearoma. Mørk gyllen farge.
Akevitt
Gammel Opland
Cognac
De Luze
Grappa
Jacopo Poli Grappa Moscato di Po’
Middels fyldig og fruktig grappa, krydret preg av sitrus, drue og druestein, litt mynte og anis.
Kaffe og mineralvann
Espresso, cappuccino, kakao og brus.
Varm drikke
Americano
Cappuccino
M
Latte
M
Kakao
M
Espresso
Dobbel espresso
Cortado
Mineralvann
Coca-Cola
Cola Zero
Fanta
Sprite
Farris
Lemonade
Sesong · Julemeny
Jul på brygga
Tradisjonell norsk julemat fra kjøkkenet vårt – med peis og vinvegg inne og Glomma rett utenfor.
Ribbetallerken
Med potet, rødkål, epler, fårepølse og julesaus.
Pinnekjøtt
Med gårdspølse, potet og rotmos.
Julekombo
Ribbe og pinnekjøtt med potet, rødkål, rotmos, gårdspølse og julesaus.
Riskrem
Med bringebærsaus og nøtter.
Vieni a trovarci
Besøk oss
Adresse
Storgata 21
1607 Fredrikstad
Åpningstider
Mandag–søndag11–22
Lunsj11–15
Bord på brygga,
eller Italia hjemme?
© 2026 Deroma Brygga AS · Storgata 21, Fredrikstad